レバニラ♪覚書♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚レバー（スライス） １７０g
- ○生姜・ニンニク（チューブ） 各小さじ１
- ○減塩醤油・酒 各小さじ２
- もやし １袋
- ニラ １袋
- ●減塩醤油 小さじ１
- ●オイスターソース・酒 各大さじ１
- ●てんさい糖・豆板醤 各小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ２
- ごま油 大さじ２
作り方
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1
レバーはたっぷりに水ですすぎ洗い、水に15分くらい浸けておきます。時々水を変えます。
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2
ボウルなどに○と●それぞれの調味料を混ぜていきます
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3
ニラは５センチくらいに切ります
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4
15分後、白っぽくなり水も汚れなくなりました
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5
キッチンペーパーで水分をとります
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6
しっかり抑えてとります
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7
○の調味料に10分浸けます
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8
10分ご５、６と同様に水分をとります
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9
片栗粉を両面につけます
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10
中火で温めたフライパンにごま油を敷き、肉を焼きます
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11
こんがり焼きます
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12
もやし、ニラを加え炒めます。
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13
野菜がしんなりしたら、●の調味料を加え炒めます
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14
絡んだら出来上がり
-
15
器に盛りいただきましょう！
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関連情報
- カテゴリ
- レバニラ炒め
- 料理名
- レバニラ
うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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