ホットケーキミックスで作る「バームクーヘン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵をいれて泡立て器でときほぐす。
   砂糖、生クリーム、ホットケーキミックス粉をよく混ぜながら加えていく。

   

2. 2 フライパンにオーブン用シートを１枚のせる。１の生地お玉１杯分を流し、直径１５ｃｍくらいに広げる。

   

3. 3 ごく弱火にかけ、２～３分焼く。表面にぷつぷつと小さな穴が開いて乾燥してきたら、もう１枚のオーブン用シートをかぶせる。

   

4. 4 オーブン用シート２枚ではさんだ状態のまま裏返す。
5. 5 生地を取り出して、片面のシートを生地から静かにはがす。
6. 6 ふたたび２と同様に生地を広げ、３と同様に焼き、乾燥してきたら、５のシートをはがした面を下にのせる。生地を取り出して、片面のシートを静かにはがす。
7. 7 生地がなくなるまで６の作業を繰り返し、焼き重ねて焼き色の層をつける。焼き上がったら粗熱を取る。
8. 8 チョコレートをフードプロセッサーで粉砕し、湯せんにかけて溶かす。
   溶けだしたらよく混ぜる。

   

9. 9 溶かしたチョコレートの半量をバウムクーヘンにかけ、ヘラなどでのばして塗る。残りのチョコレートを側面に流れるようにかける。

   

10. 10 チョコレートが固まるまで１０～１５分おいて、できあがり♪