卵焼きに甘辛いたれが美味しい「卵の蒲焼き」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 卵 2個
- 万能ネギ（小口切り） あれば2本分
- A.めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ2
- A.砂糖 大さじ1
- A.酒 大さじ1
- 油 大さじ1
- ゴマ油 大さじ1
作り方
-
1
小口切りした万能ネギと卵を、しっかりと溶き混ぜておきます。
※ネギは、なくても大丈夫です。 -
2
油とゴマ油をフライパンに敷いて中火にかけ、温まったら1のとき卵を「ジュワリ」と焼きます。
ある程度焼き固まったら、三つ折りにして「細長い鰻状」にします。 -
3
焼きあがった卵焼きを一度取り出し、A.を混ぜたモノをフライパンに入れます。
少しトロミがついたら、卵焼きを戻し、タレをからめます。
香ばしい香りと焼き色がついたら、できあがり。
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