練りウニで簡単に美味しい「ウニご飯」 レシピ・作り方
材料（2人分）
- お米 1合
- 水 米と同量
- 練りウニ 1瓶
- 昆布 3ｃｍ程度
- 刻み万能ネギ 3本分
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
米は分量外の水に漬けて、30分以上吸水させます。
その間に、万能ネギを刻んで起きます。 -
2
昆布を敷いた土鍋に、水を切った米、同量の水、練りウニを入れます。
練りウニがバラバラになるくらいにかき混ぜます。 -
3
土鍋を中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分。
終わったら、火を止めて10分蒸らします。
醤油をまわしかけ、万能ネギを入れて、かき混ぜてできあがり。
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