パーティ料理に！手羽元のジャンバラヤ風炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米はといでおき、ざるにあげて水切りをする。

   

2. 2 玉ねぎ、ピーマン、人参は小さめの角切りにする。

   

3. 3 フライパンに少量の油(分量外)をひき、塩と分量外のカレー粉をひとつまみほどまぶし、焼き色が付くまで焼いたら、一旦取り出す。

   

4. 4 同じフライパンに油を足し、にんにくのみじん切り、カレー粉、クミンを入れ、香りが出るまで炒める。

   

5. 5 玉ねぎ、人参、ピーマン、カットトマトを加え、全体に味がなじむまで炒める。

   

6. 6 炊飯器の内釜に米を入れ、4合の線よりやや下くらいまで水を入れ、そこから大4の水を取って捨てる。
   ウスターソースと顆粒コンソメを炊飯器に加えて、さっと混ぜる

   

7. 7 混ざったら、手羽元と炒めた野菜類をお米の上に乗せる。
   (具を入れてからは混ぜないで下さい。)
   炊飯器で、普通に炊く。
   (早炊きはダメです)

   

8. 8 炊きあがったら、ざっと混ぜ、器に盛り付けたら完成!!