☆スリランカのベーシックなビーフカレー☆ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 牛肉 ５００ｇ
- ☆シナモンスティック ５ｃｍほど
- ☆カルダモン ３粒
- ☆クローブ ３粒
- ☆フェヌグリーク 小さじ半分
- ☆ランぺ ５ｃｍほど
- ☆カレーリーフ ひとつまみ
- 玉ねぎ 一個
- にんにく（すりおろし） 大さじ１
- しょうが（すりおろし） 大さじ１
- 青唐辛子 ３本
- トマト 大１個
- ○ターメリックパウダー 小さじ半分
- ○チリパウダー 大さじ１
- ○カレーパウダー 大さじ２
- ○クミンパウダー 小さじ２
- 水 ６カップ
作り方
- 1 厚手の鍋に油を熱し、☆のスパイス類を順に加えていきます。玉ねぎみじん切りを加え、炒めます。
- 2 玉ねぎが色づいてきたら、半分に切った青唐辛子、トマトの角切り、にんにく、しょうがのすりおろしを加え、炒めます。
- 3 ○のスパイス類と一口大にカットした牛肉を加え、全体が混ざるように炒めます。
- 4 水と塩を加え、煮込み始めます。途中、水分が少なくなったら適宜足しつつ、全体がなじんで、牛肉が柔らかくなるまで、じっくり煮込めばできあがりです。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
