簡単♪中華風肉団子鍋 レシピ・作り方
材料（たっぷり４人分）
- 〇豚挽き肉 ２５０ｇ
- 〇長ネギ（みじん切り） ５ｃｍ分
- 〇全卵 Ｍ１個
- 〇片栗粉 大さじ１
- 〇味噌 大さじ１
- 揚げ油 適量
- ●水 １ℓ
- ●ウェイパー（鶏がらスープの素等もＯＫ） ２５ｇ
- ●酒 大さじ２
- ●醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- ★白菜（芯と葉に分けてざく切り） ４枚
- ★干ししいたけ（薄切り） ３枚
- ★にんじん（いちょう切り） ２分の１本
- ★長ネギ（ななめざく切り？） １本
- 春雨（適当な長さに切ってお湯で戻す） ６０ｇ
作り方
-
1
〇を全て合わせ、お好みの大きさの肉団子を作る。
★は（）内の切り方で準備しておく。 - 2 ①の肉団子を１８０℃に熱した揚げ油で表面にしっかり火が通るように揚げ、バットに上げておく（中まで火を通す必要はありません）
-
3
お鍋に●と★（白菜の葉以外）を入れ、火にかけ、野菜に火が通ったら②の肉団子と春雨、白菜の葉を投入。
肉団子に火が通ったらごま油を回しいれて完成です。
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ひなりな05042013/01/19 12:23
ネギたっぷりに＾＾ｖ中華味に肉団子が合ってとっても美味しかったです＾0＾
レシピへのコメント
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豚挽き肉だから家計に優しく、洗い物も少ないです。