大根とイカ団子のおでん風 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
鍋に1000ｍｌのお水と昆布を入れ沸騰させます。沸騰したら、かつおぶしを入れて弱火で10分煮て出汁を取ります。
（かつおぶしと昆布を取り除けば出汁の出来上がり） -
2
大根を2ｃｍくらいの輪切りにし面取りをする。
米のとぎ汁で大根を下茹でしておく。（下茹ですると大根の苦みが少なくなります）
- 3 1のだし汁に★をすべて入れて煮立たせ、味見をし薄かったら塩を入れて調節する。
-
4
3に大根、しめじ、イカ団子を入れ30分ほど弱火で煮込めば出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根とイカ団子の炊き合わせ
きらりbefree
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