簡単あと一品☆三つ葉と厚揚げのささっと煮 レシピ・作り方

簡単あと一品☆三つ葉と厚揚げのささっと煮
  • 約10分
  • 300円前後
Mickey the Mouse
Mickey the Mouse
切って煮るだけなので ささっと出来ます。10分もあればOK☆
あと一品欲しいけど時間がない…なんて時に是非どうぞ♪
トロっと優しい味ですよ♡

材料(2~4人分)

  • 厚揚げ 1パック(350g前後)
  • 三つ葉 1/2袋
  • ◆水 200cc
  • ◆かつお節 大さじ4~5(お好みで調整)
  • ◆和風だしの素 小さじ1
  • ◆しょうゆ 大さじ1/2
  • ◆みりん、酒 各大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 水&片栗粉:各大さじ1
  • いりごま(白)(お好みで) 適量
  • ごま油(お好みで) 適量

作り方

  1. 1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る。
    三つ葉は根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
    水溶き片栗粉を用意する。
  2. 2 鍋に◆と厚揚げを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮る。
    その後、三つ葉を加える。
  3. 3 三つ葉に軽く火が通ったら、お好みの状態になるまで水溶き片栗粉(全量入れる必要はありません)を加え トロミを付ける。
  4. 4 火を止め器に盛り付け、お好みでごまを振りかけ出来上がり♪
    お好みで、香り付けにごま油をチョロっと垂らしても◎

きっかけ

三つ葉のおひたしに飽きたので、厚揚げと一緒にさっと煮てみました。

おいしくなるコツ

三つ葉はあまり火を通さないようにささっと煮て、ささっとトロミを付けて下さい。 水分が少ないので、トロミを付ける時は 厚揚げが崩れないよう気をつけながら混ぜて下さい。

  • レシピID:1840001088
  • 公開日:2011/02/13
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カテゴリ
厚揚げ
料理名
三つ葉と厚揚げの煮物
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つくったよレポート(1件)

  • 猫のシマ次郎
    猫のシマ次郎
    2023/03/06 21:31
    簡単あと一品☆三つ葉と厚揚げのささっと煮
    凄く優しい味に、三つ葉の味が広がって、トロッとした口当たり。
    優しい味が三つ葉の味を引き立てて、美味しいですね!
    美味しいレシピ、ありがとうm(_ _)m

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