アスパラの栄養まるごと　アスパラのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスの穂先と軸と分けます。
   軸は下の固い部分は皮を剥きます。

   

2. 2 アスパラの穂先は耐熱ボウルに入れレンジで600w1分過熱します。

   

3. 3 アスパラの軸部分を小口切りします。

   

4. 4 玉ねぎは繊維に直角に千切りします。

   

5. 5 じゃがいもを4つ切りし薄くスライスします。

   

6. 6 フライパンにバター、3のアスパラ、4の玉ねぎ、5のじゃがいもを入れ炒めます。

   

7. 7 6に塩、胡椒、コンソメを加え炒めます。

   

8. 8 7を水を入れ煮込みます。

   

9. 9 8の粗熱をとりブレンダーで撹拌します。

   

10. 10 鍋に9を戻します。

    

11. 11 牛乳を加え煮込みます。

    

12. 12 とろみが付いたら2のアスパラを入れます。