付け合わせじゃないよ主役だよ　クレソンの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったクレソンです。

   

2. 2 洗ったクレソンを太い軸から葉の部分をちぎり約5cmの長さに分けます。太い軸も使います。

   

3. 3 クレソンに薄力粉をまぶします。

   

4. 4 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせます。

   

5. 5 4に冷水を入れさっくり混ぜ合わせます。
   だまが残るくらいです。

   

6. 6 5に3のクレソンをくぐらします。

   

7. 7 180℃で1分揚げます。

   

8. 8 油を切ります。