薬味にもなる。生姜の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜の皮をむきます。

   

2. 2 生姜を千切りします。

   

3. 3 鍋に砂糖、みりん、醤油、料理酒を入れます。

   

4. 4 3に千切りした生姜を入れ火にかけ沸騰してきたら弱火にして5～7分煮ます。

   

5. 5 煮てる時に灰汁がでたら取り除きます。

   

6. 6 鰹節は揉んで細かくします。

   

7. 7 5に白いりごまと6の鰹節を入れ混ぜ合わせます。

   

8. 8 冷めてから器に盛り付けます。