ピリ辛麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 長ネギはみじん切りにしておく。（茄子を入れる時は、斜め薄切りにしておく。）
- 2 ごま油を敷いたフライパンに●を入れて、弱火で軽く炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。（茄子を加える時はここで茄子も加える。）
- 3 肉に火が通ったら、豆腐を加えて木べらで一口サイズに切りながら軽く炒める。みじん切りにした長ネギも加えしんなりなるまで中火で炒める。
- 4 ★の調味料を全て加え、中火で一煮立ちさせる。火を止めて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
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