ごぼうときのこの優しいスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごぼうの表面を洗って土を落とし、ささがきにする。水に10分程度つけておく。
- 2 ぶなしめじは、石づきを切って裂いておく。しいたけは、石づきを取って薄くスライスする。
- 3 鍋にごま油を入れて、水気を切ったゴボウを入れて、表面に少し焼き色がつくまで炒める。
- 4 水・★・②のキノコ類を入れて沸騰させる。
- 5 塩を少々入れて味を整える。
- 6 お椀に注ぎ、小葱・お好みで一味唐辛子をのせて完成。
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