冷凍なすと小間切れのヘルシー酢豚 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
momomoko日和
冷凍して保存したナスは油をたくさん使わなくてもトロトロ。豚こま切れで作るフワフワ団子は下味が効いてて食べ応えある酢豚になります。
材料（4人分）
作り方
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1
なすを乱切りにして水に10分さらしてアク抜きをする
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2
1のなすの水気を取って保存袋に入れて冷凍庫で凍らせる
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3
ボールに豚こま切れと◎を入れて揉み込む
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4
2のなすを電子レンジ600Wで3分加熱し、水気を切る
※水分の中にアクが出るときは冷水で洗い流し水気をきる。→苦味が出ないように
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5
ピーマンを3cmくらいに切り、ネギを斜め薄切りにする
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6
温めたフライパンに油を入れて、3の小間切れで団子を作って焼く
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7
お肉が両面焼けたら4のなす5のピーマン、ネギを加えて炒める
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8
野菜に火が通ったら☆の調味料を入れてとろみが出るまで炒めたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 酢豚なす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- 酢豚
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