節約　大根のピリ辛味噌炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき乱切りに、しょうがは千切りにします。
2. 2 大根を米のとぎ汁（分量外）で下茹でします。沸騰３分で火を止め、蓋をしたまましばらく放置します。（私はここで一旦寝ます…）
   時間がなければラップをして電子レンジで加熱してもいいです。

   

3. 3 余分なとぎ汁を捨て、再度フライパンを熱します。大根を端に寄せ、ひき肉と生姜を炒めます。

   

4. 4 肉にさっと火が通ったら、出し汁を加えます。
   煮汁がある程度煮詰まったら、豆板醤を味噌を入れます。

   

5. 5 さっと混ぜて一煮立ちしたら完成です。