バルサミコ大好き♪ルッコラとセロリのほろ苦サラダ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ルッコラは3センチに切ります。
セロリは斜めに薄切りにします。スライサーを使ってごく薄く切ると、歯ごたえもよく、食べやすい仕上がりになります。
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2
ルッコラとセロリをボウルに入れ、塩、オリーブオイルを加えて、手で軽くもむようにしながら混ぜ合わせます。
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3
水分が出てきたら捨てて、砂糖、チーズ、ブラックペッパーを加えて、軽く混ぜます。
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4
食べる直前に、バルサミコ酢を加え、軽く混ぜたらできあがり。
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5
パルメザンチーズ（粉チーズ）ではない、パルミジャーノチーズを使っています。薄くスライスされた便利なタイプで、適当な大きさに割って加えています。
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- カテゴリ
- イタリアンサラダ
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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