筑前煮。簡単に冷凍野菜使用。 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
こんにゃくは味が染みるように隠し包丁を斜めに入れて一口大に切って下茹でしておきます。
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2
しいたけは飾り包丁を入れてみました。しいたけは小さくなってしまうよ。
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3
今日は里芋もレンコンも冷凍で火が入っているので人参は乱切りにして下茹でしておきました。
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4
ごま油を敷きひと口大に切った鶏肉を炒めます。
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5
鶏肉の色が変わったら他の具材をいれてごま油で軽く炒めます。
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6
油が回ったら擦り切れの水、だし、酒、砂糖、味醂を加えて中火くらいでコトコト煮ます。
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7
10分ほど煮たら醤油を加えて煮詰めます。更に10分ほど煮たら出来上がり。
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8
昨日作っておきました。よく味がしみています。仕上げにインゲン。緑が入ると色が映えます。
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