いつものカレーで菌活！しいたけカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
干し椎茸は水につけ戻す。生の椎茸ならそのまま。
戻したら、薄くスライスかお好みの大きさに切る。
今回は、立派な椎茸だったので、少し食感があるぐらいの、1センチ角に切りました。
-
2
豚肉を切る。今回は豚肉バラ肉が冷蔵庫に余っていたのでそれを使いました。
タマネギを薄く切る。にんじんを半月切り。 - 3 じゃがいもは4等分に切って別の鍋で茹でておく。
- 4 じゃがいも以外の材料を炒めて、肉の色が変わったら、水を入れ、沸騰したらにんじんに火が通るまで煮込む。火が通ったら、火を止め、カレールーを少しずつ溶かす。
- 5 弱火で約5分煮込む。最後ににじゃがいもを入れる。完成！
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