温まる！あんかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴボウは、ささがきにして水にさっとさらします。
人参は細切り。
しめじは、石づきを取りほぐします。
油揚げは、湯をまわしかけて油抜きをし、短冊ぎ切り。
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2
鍋に☆を入れて沸かします。出汁が取れたらだしパックを取り出して、ごぼう・にんじんを加えて煮ます。
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3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かします。
沸騰したら、蕎麦を表記通りに茹でて、湯切りをします。
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4
②に火が通ってきたら、しめじ・油揚げ・★を加えて煮ます。
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5
水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみを付けます。
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6
今回、鶏チャーシューはネロ助2011さんのレシピID;1200014714 を使用しました。
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7
器に湯切りした蕎麦を盛り、⑤を注ぎます。
鶏チャーシューを盛り付け、刻みネギをのせたら完成です。
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- 料理名
- あんかけ蕎麦
みーちゃん6914
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