レバーが固くならないレバニラの作り方 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 鶏レバー（豚でもOK） 250gくらい
- ニラ 1束
- 人参 1本
- もやし 1袋
- 塩 小匙1
- コショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
レバーは一口大に、人参は短冊切り、ニラは適当な長さに切る。
-
2
フライパンにサラダ油を引き、レバーに塩小匙1/2を振って中火で炒め、火が通ったら一旦取り出す。
-
3
同じフライパンに再度サラダ油を引き、人参→もやし→ニラの順で投入しながら炒める。
焦げ付きが気になる方は一度フライパンを洗ってもいいと思います。自分はいつもそのまま。
-
4
野菜に火が通ったら弱火にして、レバーを戻して塩コショウで味をつけたら出来上がり。
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- 料理名
- レバニラ炒め
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