うなぎ雑炊 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 鍋に、出し汁に酒、醤油をいれ煮立てる。
- 2 1にご飯を加え、中火で煮立て煮詰める。
- 3 うなぎの蒲焼きを食べやすい大きさにきり、2のご飯の上に乗せ、よくときほぐした卵をゆっくり回し入れ、煮立ったら、火を止める。
- 4 蓋をして余熱で3分、火を通して完成。
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