万願寺唐辛子とじゃがいものかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 万願寺唐辛子 2本
- じゃがいも 1個
- ★薄力粉 1/2カップ程
- ★冷水 1/2カップ程
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 打ち粉（薄力粉） 適量
- 天然塩 少々
作り方
-
1
万願寺唐辛子は食べやすい大きさに、じゃがいも（芽は取り除き皮はこそぐ）は千切りにし打ち粉をします。
-
2
★をざっくり混ぜ合わせ1を加え、和えます。※粉っぽいくらいがサクッと揚がります。
-
3
170度の油に箸でつまんで落とし表面がカリッとなるまで揚げます。１回返す程度であまりつつかないようにします。ばらばらになります。6個程出来ます。
-
4
天然塩を振って頂きます。
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