しめじと玉葱のかき揚げうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
しめじとエノキは石づきを切り捨ててほぐします。エノキはさらに4等分にします。玉葱は薄切りにします。
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2
ボールに★を入れてざっと混ぜしめじと玉葱を和え、ざっくり4等分にします。
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3
2を箸でつまんで170度の油に落とし衣がカリッとなるまで揚げます。途中返しは一度でOKです。あまりつつかないようにします。
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4
鍋にだし汁、エノキ、乾燥ワカメと☆を入れて加熱し沸騰したら塩で味を調えます。うどんを追加し中火で2分程煮て温めます。
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5
丼に4を入れて3を乗せると完成です。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- 天ぷらうどん
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おにぎり太郎2021/08/03 17:47
美味しかったです^ ^
ご馳走様でした！
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