椎茸の磯風味揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 椎茸 小さめ5、6個
- ★薄力粉 1/2カップ
- ★冷水 1/2カップ
- ★青海苔 小1
- ★重曹 ひとつまみ
- 揚げ油 適量
- 塩 少々
作り方
- 1 椎茸は石付きを切り捨て汚れを刷毛で落とします。
-
2
★をざっくり混ぜ合わせます。粉っぽいぐらいが良いです。
-
3
椎茸を入れて2の衣をまとわせます。
-
4
175～180℃の油で2～3分、衣がパリッとなるまで揚げます。塩で頂きます。
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