サツマイモと大豆のカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
サツマイモは一口大に玉葱は粗いみじん切りにします。ニンニクは小さいみじん切りにします。
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2
鍋に油を敷いてニンニク、玉葱、豚挽き肉を入れて中火で2～3分炒めます。
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3
豚挽き肉に火が通ったら☆を入れて炒め合わせます。
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4
3に鶏がらスープを少しづつ注ぎ入れかき混ぜます。
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5
続いて水煮大豆と揚げ茄子、醤油を加え弱火で15分程蓋をして（無水鍋使用）コトコト煮ます。塩で味を調えると完成です。
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