菜の花と鮭の和風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鮭の切り身（うす塩） 1枚
- 菜の花 100ｇ
- スパゲッティー（1.5ｍｍ使用） 160ｇ
- 油（べにばな油使用） 大3
- ★昆布だしの素 小1
- ★醤油 大1程
- ★みりん 小1
- 酒（鮭下味用） 大1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
菜の花は熱湯でさっと30秒～1分湯がき、軽く水気を絞り食べやすい大きさに切ります。スパゲッティーはたっぷりのお湯で少しかために茹でます。
-
2
鮭をスチームケースに入れ、酒を振り10分程常温に置き、500ｗのレンジで1.5分加熱し蒸し鮭を作ります。取り出して骨と皮を外し、軽くほぐします。
- 3 フライパンに油を敷いてスパゲッティーと★を入れて炒めます。茹で汁も少し入る感じで乳化するまで炒めます。
-
4
鮭と菜の花を加え、1分程炒めつつ和え、塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 和風パスタ
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