金時豆ときな粉のパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（1台人分）
- 18ｃｍのパウンド型 1台
- 金時豆の甘煮 80ｇ
- 金時豆の甘煮の煮汁（又は牛乳） 40ｃｃ
- 卵 2個
- 無塩バター 100ｇ
- ●薄力粉 80ｇ
- ●砂糖 80ｇ
- ●きな粉 40ｇ
- ●ベーキングパウダー 小1
作り方
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1
金時豆は水気をきった後、大さじ1程の薄力粉をまとわせておきます。豆が沈むのを防ぎます。●はあらかじめ菜箸などで混ぜておきます。
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2
バターは室温に戻しボールに入れ砂糖とすり混ぜます。金時豆の煮汁と卵（割り入れる）を加えよく混ぜ合わせます。ミキサーの低速で混ぜました。
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3
粉類●を2に入れさっくり混ぜ合わせ（ミキサーの低速で30秒程）、その後1の金時豆を入れザッとヘラで混ぜます。
-
4
パウンド型に入れます。170℃のオーブンで40分程焼きます。途中20分経ったところでナイフを使い縦に一筋の切れ目を入れます。
-
5
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。1日以上寝かせて切り分けてください。
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