平天入りの和風ひじきチャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ひじきは水に10分程浸けて戻し水切りします。
平天、人参、大根（皮は剥く）は粗いみじん切り、ニンニクは細かいみじん切りにします。レタスは手で食べやすい大きさにちぎります。
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2
フライパンに胡麻油を敷いて人参、大根、ニンニクを入れて大根が透き通るまで中火で炒めます。次に平天とひじきを加え軽く炒め合わせます。
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3
ご飯と和風だしの素を加えて混ぜつつ1～2分炒めた後に醤油を鍋肌に差してかき混ぜてなじませます。
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4
レタスを入れ、しんなりして色が鮮やかになるまで軽く炒めて、塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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