長芋＆えのきの和風オムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
えのきは石づきを取り、三等分にします。長いもは皮をむいて薄切りにし粗くみじん切りにします。
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2
ボールに卵を割りいれ、1と昆布だしを加え、軽く塩コショウし、かき混ぜると卵液が完成です。
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3
フライパンに薄く油を敷いて2を流しいれ、菜ばしでかき混ぜながら半熟に熱を通します。（中火程度）
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4
フライパンを傾け端に寄せます。
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5
くるり返すと出来上がりです。醤油やケチャップで召し上がれ♪
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