茄子とギョニソのカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 1本
- 魚肉ソーセージ 1本
- 天ぷら衣 1/2カップ程
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
茄子、魚肉ソーセージは一口大に切ります。茄子は水に漬けアクを抜き、水はしっかり切ります。
-
2
茄子、魚肉ソーセージはくしに刺し、塩コショウし、天ぷら衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。
-
3
フライパンに少し多めの油を敷き、揚げ焼きにします。衣がカリカリに丸まで揚げます。
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- 料理名
- 串カツ
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