旨味たっぷり♪ベビー帆立とえのきのお味噌汁 レシピ・作り方

旨味たっぷり♪ベビー帆立とえのきのお味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
ノンパルンパ
ノンパルンパ
生食用のホタテなので煮込まずにさっと短時間で美味し~いお味噌汁が出来ますよ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 エノキを根元を切り落とし、長さを半分に切る。
  2. 2 鍋に水とエノキを入れて一煮立ちしたら、だしの素を溶かし、味噌を加える。
  3. 3 ベビーホタテを加えてさらに一煮立ちしたら出来上がり。

きっかけ

前日のホタテのサラダで残ったベビー帆立をお味噌汁に入れたら、いいお出汁が出て美味しくなりました。

おいしくなるコツ

生でも食べられるものを使っているので、あまり煮込まずやわらかな状態で楽しみましょう。 温める程度の加熱でOKです。

  • レシピID:1820004969
  • 公開日:2012/04/05
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カテゴリ
その他の味噌汁
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ベビーホタテ 刺身ホタテ 刺身 貝柱
料理名
ホタテとエノキの味噌汁
ノンパルンパ
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