自家製デミグラスソース♥あるもので レシピ・作り方
材料（１缶人分）
- バター 30g
- 薄力粉 30g程
- 赤ワイン 50g
- ケチャップ 100g
- とんかつソース 30g
- ウスターソース 20g
- ブイヨン（コンソメ） 10g
- 醤油 5g
- 水 2カップ
作り方
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1
フライパンに小麦粉を入れて弱火で炒めます。生っぽさがなくなったらバターを入れてなじませます。
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2
少しづつ水を加えカスタードクリームのようにダマがなくなじんだら残りの水、調味料を加えます。
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3
5分間、中火でかき混ぜながら煮ます。
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4
水を等倍と肉・野菜を入れればビーフシチューが出来ちゃいます。クリスマスにはステーキ肉で♥圧力鍋10分でとろとろのシチューが出来ますよ。
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5
ケチャップが苦手な人は半分ほどトマト缶やトマトペーストに置き換えてもいいですよ。※塩・砂糖で調整が必要になります。
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- カテゴリ
- その他のソース
- 料理名
- デミグラスソース ビーフシチュー
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