名古屋の牛スジの土手煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
牛スジは一度茹でこぼす。
茹でたら水で洗って一口大に切る。 - 2 お鍋に牛スジと水を入れ20～30分加圧する。
- 3 大根とにんじんは1cm厚さのいちょう切り、ごぼうは大きめのささがきに。
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4
こんにゃくは手でちぎり里芋は他の材料と合わせて適当に乱切りする。
にんにく・生姜は包丁の背でつぶす。 -
5
牛スジが柔らかくなっていたら、
里芋以外の野菜とにんにく・生姜をいれて2分加圧する。 - 6 味噌・しょうゆ・砂糖・酒、里芋を加え、里芋に火が通り、煮詰まってきたら味を見て火を止める。
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7
お好みでネギ、一味などを乗せて。
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- 料理名
- 牛スジ煮
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4 件
つくったよレポート（4件）
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dokinchan7172014/03/12 22:31
美味しくできました＼(^o^)／みんなパクパク食べてくれました(*^o^*)また作ります。 -
やあ☆こ☆あや2013/03/30 21:48
にんじんのかわりにちくわを入れてみました★
彩りないけど、おいしかったです♪ -
かっぺ42172012/12/04 20:00
圧力鍋持ってないので助かりました。レシピも分かりやすく、簡単においしくできました。また作ります！ -
Маи2011/03/01 10:01
豚モツで作ってみました。コトコト煮込むだけ～ 家族にも好評でした♪
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