厚揚げの卵とじ丼☆親子丼風★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは５mm幅ほどに切る。

   

2. 2 厚揚げは１cm幅ほどに切る。
   ※写真では長かったので更に半分に切っています。

   

3. 3 卵は粗く溶く（溶き卵）。
   ※なんででしょうね。粗めの方が美味しそうに見えます。

   

4. 4 焼きのりは１cm角ほどにちぎる。

   

5. 5 小さめのフライパン（卵焼き器を使用しています）にタマネギと☆の材料を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火にして３分ほど煮る。

   

6. 6 厚揚げを加えて30秒ほど煮る。

   

7. 7 【煮ている間に準備】
   器にご飯をよそり、焼きのりをのせる。

   

8. 8 溶き卵を回し入れる。

   

9. 9 お好みの固まり具合で火を止める。
   ※余熱でも火が入るので、少し早めの止めると良いです。

   

10. 10 器の上でフライパンを傾けて煮汁をかける。
    ※丼用の専用じゃないと角度がキツイので、一気にいれると飛び散ります。

    

11. 11 ゆっくりと具材をご飯の上にスライドすれば、できあがり！
    ※三つ葉か小ネギが欲しいところです…無かった。。。