破竹と　えのきの　みそ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あく抜きした破竹は薄切りにする
   えのきは石づきを切って手でほぐす

   

2. 2 鍋に破竹・えのき・水・顆粒だしの素を入れ、強火で煮る

   

3. 3 沸騰したら・・・・

   

4. 4 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 食べる直前に鍋を再び火にかけ、みじん切りにした蕪の葉と味噌を加えて煮る

   

6. 6 沸騰直前まで温めたら出来上がり