生わかめと　きのこの　あったかい蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の調味料を鍋に入れ、強火で煮て蕎麦つゆを作る

   

2. 2 椎茸は石づきを切って薄切りにする
   えのきは「石づきを切って手でほぐす
   蒲鉾は１ｃｍ角の薄切りにする

   

3. 3 １のそばつゆに、椎茸・えのき・蒲鉾を加えて煮る

   

4. 4 乾燥蕎麦を袋の表示の時間よりも１分間ほど短めに茹でる

   

5. 5 百合根は１枚ずつはがす

   

6. 6 百合根をそばつゆに加えて煮る

   

7. 7 蕎麦が茹で上がったらざるにとり、流水で表面のぬめりをやさしく洗い流す

   

8. 8 蕎麦を鍋に加えて煮る

   

9. 9 生わかめはざく切りにする

   

10. 10 生わかめを鍋に加えてさっと煮て、わかめの色が変わったら出来上がり