やわらかソースチキンカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 塩・胡椒 各適量
- ウスターソース 大さじ2
- パン粉 2カップ
- 青のり 大さじ1
- いりごま 大さじ1
- 揚げ油 適量
- 水で溶いた天ぷら粉 100g
作り方
-
1
鶏肉は、12枚ぐらいにそぎ切りにする。
ミートハンマーかラップの上から、麺棒で叩いて薄く伸ばす。 -
2
塩・胡椒をふりかけ、保存袋にウスターソースを加えて袋の外から揉んで1時間ぐらい漬け込む。
-
3
パン粉、青のり、煎りごまを混ぜ合わせ、バットに入れておく。
-
4
2を天ぷら粉にくぐらせ3のパン粉をまぶす。
油で揚げる。
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