モチモチ豆腐パンケーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ボールに玉子と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜ軽く泡立てます。
- 2 豆腐を入れてハンドミキサーでよく混ざりあってふんわりするまで混ぜます。
- 3 小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、振るいながら玉子と豆腐のボールに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
-
4
フライパンを中火で温め、フライパンに行き渡る位にバターを溶かします。
生地１/4が一つ分として焼きます。
蓋をして弱火で5分程焼き、焼けていたらひっくり返してまた焼きます。
-
5
お好みでハチミツ、飾りに粉砂糖をかけて完成です。
冷えても固くならずに、しっとりモチモチのパンケーキです。
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