なすとじゃがいものチーズ焼き【洋食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは1.5cm厚さの輪切りにする。
   フライパンに油大さじ1を熱してなすを並べ入れ、塩ひとつまみをふり、弱めの中火で3分ほど焼く。
   裏返して油大さじ1を足し、表面と同様に焼く。

   

2. 2 じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、サッと洗って水気をきり、塩少々をふる。
   ラップに包んで電子レンジ（600W）に3分30秒かける。

   

3. 3 耐熱の器（直径18cm）にオリーブ油（分量外）を薄く塗る。
   じゃがいもを並べ入れ、なすを重ねて並べる。
   こしょう少々をふり、ピザ用チーズをちらす。

   

4. 4 オーブントースター（又は250℃に予熱したオーブン）に入れ、表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。

   

5. 5 ｟献立例｠
   ・鶏むね肉のレモンバターコンフィ
   ・なすとじゃがいものチーズ焼き
   ・バゲット、スープ