▲山ごはん▲白いごはんと焼きししゃも レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を入れ、水を入れる。

   

2. 2 お鍋を強火にかけ、時々スプーンなどで軽くかき混ぜる。この時、フタはしなくてOK。

   

3. 3 沸騰したら弱火にしてフタをして12分くらい炊く。

   

4. 4 12分くらいしたらフタを取って中身を確認。水分が飛んでいるようであれば、火を止めてOK。
   
   ※まだベチャッとしてるようならもう少し火にかける。

   

5. 5 鍋を保冷バックに入れるか、タオルで包んで10分くらい蒸らす。

   

6. 6 お米を蒸らしている間に焼きししゃもを。まずは中火にしたフライパンに、サラダオイルを少々たらす。

   

7. 7 サラダオイルが馴染んだらししゃもを両面焼く。

   

8. 8 両面に焼き色がついたら、水をたらして蓋をし、ししゃもを弱火で蒸し焼きに。

   

9. 9 ししゃもに火が入ったら、炊き上がったお米の上に乗せ、漬物や梅干しを乗せて出来上がり♪
   
   ※味噌汁は本レシピに含まれていませんが、別途フリーズドライのものを添えました。

   

10. 10 〆にはほんだしをふりかけ、お湯をかければ出汁茶漬けに！