▲山ごはん▲高遠そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
辛味大根をすりおろす。
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2
味噌を木べらにつけて、屋外用バーナーで焼き目をつける。
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3
そば(流水麺)をビニール袋に入れ、水を少し入れてほぐす。
※そばは保冷バッグに入れ、保冷剤で冷やして持ち運ぶのがオススメ。
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4
そばを盛り付けて完成♪
食べる時はすりおろした辛味大根に、焼き味噌を溶かし入れ、そこへそばをつけて召し上がれ！
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5
【補足】材料写真
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はらぺこworks
『山と食欲と私』の信濃川日出雄氏が企画した「山ごはん王決定戦」でともにファイナリストの「けんすけ（企画・文・都々逸）」と「ちゅみん（デザイン・マンガ・イラスト）」からなるクリエイティブユニットはらぺこworks。現在、YAMAHACKで山ごはん漫画『はらぺこディスカバリー』連載中！https://linktr.ee/harapekoworks
※レシピはクックパッドや山と渓谷オンラインでも公開中
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ピリリ辛味に
コクある味噌が
なかなかどうして
クセになる
高遠のご当地グルメ。つゆそばとは違う魅力があってオススメです！