ふきのとう味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきのとうを用意します。

   

2. 2 鍋に水を入れ、塩を加えます。

   

3. 3 ふきのとうを加え、4分程、茹でます。

   

4. 4 茹で汁を捨て、水でよく洗います。

   

5. 5 水に浸け、そのまま半日ほど、アクを抜きます。

   

6. 6 水気を切って、細かく刻みます。

   

7. 7 砂糖、味噌、みりんを溶き混ぜます。

   

8. 8 フライパンに、油を引き、刻んだふきのとうを加えます。

   

9. 9 水気を飛ばしながら、炒めます、

   

10. 10 ⑦を加えます。

    

11. 11 汁気が飛ばしながら、炒め合わせたら、出来上がり。