ルバーブジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ルバーブを洗って水気を切ります。

   

2. 2 2センチくらいに切って鍋に入れます。321グラムでした。

   

3. 3 砂糖をまぶして30分以上放置します。きび砂糖を使いました。今回は120グラム砂糖を入れました。

   

4. 4 2時間くらい放置していたら、たくさん水気が出てきました。混ぜながら中火で5分ほど煮ます。

   

5. 5 このくらいになったら、弱火にします。

   

6. 6 弱火にしてさらに3分くらい経ちました。あんなに固かった茎が跡形もなくなったので、レモン汁を入れます。

   

7. 7 レモン汁を絞り入れ、よく混ぜたら火を止めます。