すじ肉とこんにゃく煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- アク抜き用の水 適量
- 玉こんにゃく 180g
- 牛すじ肉 200g
- 水煮たけのこ 60g
- ☆水 200ml
- ☆醤油 大さじ4
- ☆酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1〜2
- チンゲンサイ 2株
作り方
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1
こんにゃくを2〜3分茹で、アク抜きします。アク抜きした湯は捨てます。
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2
すじ肉が浸かるくらい水を入れ、沸騰させてアクがよく出るまで煮込みます。
アク抜きできたら湯を捨てます。
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3
1と2、食べやすい大きさにきった水煮たけのこを鍋に入れます。
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4
☆の材料を入れ、蓋をして20〜30分煮ます。
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5
食べやすく切ったチンゲンサイを加えて、蓋をして3〜5分程煮ます。(チンゲンサイは茎部分から入れ、上に葉の部分を乗せてください。)
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6
チンゲンサイにも火が通ったら完成です！
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- カテゴリ
- 牛すじ煮込み
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ぱんこ２２１2021/03/27 22:13
美味しかったです、ごちそうさまでした
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