素揚げ長ナス＆いんげんの汁deそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、薄切りにし、油揚げは、細切りにします。

   

2. 2 長ナスは輪切りにし、いんげんは、半分の長さに切り分けます。

   

3. 3 鍋に、水、まるさんやさしいふりだしを入れ、火にかけます。

   

4. 4 煮立ったら、3分程煮出し、だしパックを取り出します。

   

5. 5 玉ねぎ、油揚げを加え、煮ていきます。

   

6. 6 170度に熱した油で、長ナスを揚げます。

   

7. 7 こんがりきつね色に揚がったら、油を切ります。

   

8. 8 同じ油で、いんげんを揚げます。

   

9. 9 油を切ります。

   

10. 10 ⑤に、砂糖、しょう油、みりんを加えます。

    

11. 11 長ナス、いんげんを加えます。

    

12. 12 ひと煮立ちさせたら、火を止めます。

    

13. 13 そうめんを茹で、冷水でしめます。
14. 14 出来上がり〜♪