里芋の煮っ転がし レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を向く。
2. 2 ①に塩をかけてもむ。
3. 3 ②を洗い、鍋に入れる。
4. 4 ③に水を入れる。
5. 5 火にかける。
6. 6 だし、醤油、砂糖を入れる。
7. 7 里芋が柔らかくなるまで煮る。
8. 8 煮汁は多い目に残したいので、火加減を調整する。