塩蒸しかぼちゃと牛肉のピリ辛炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、種とワタを取り除き、2〜3㎝程の大きさに切り分けます。

   

2. 2 牛肉に、塩、酒をふり、揉み込んで、しばらくおきます。

   

3. 3 フライパンに、かぼちゃを入れ、塩をふります。

   

4. 4 皮目をしたにし、かぼちゃを並べ、水を加え、火にかけます。

   

5. 5 沸いたら、蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにします。

   

6. 6 かぼちゃがやわらかく蒸し焼きされたら、蓋を外し、強火で、水分を飛ばします。

   

7. 7 ②の牛肉を加え、炒めます。

   

8. 8 牛肉の色が変わったら、砂糖、しょう油、ごま油、豆板醤、摩り下ろした生姜とにんにくを合わせたタレを加えます。

   

9. 9 汁気が飛ぶまで炒め合わせ、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪