真竹のピリ辛メンマ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 真竹を用意します。

   

2. 2 皮をむきます。

   

3. 3 半分に切り分けます。

   

4. 4 下茹でし、アクを抜きます。

   

5. 5 7㎜幅に切り分けます。

   

6. 6 フライパンにごま油を引き、真竹を炒めます。

   

7. 7 水、砂糖、黒酢、しょう油、酒、みりん、ウェイパーを加えます。

   

8. 8 煮詰めます。

   

9. 9 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、仕上げにラー油を落とし、火を止めます。

   

10. 10 出来上がり〜♪