鶏むね肉とキャベツの梅おかか和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉とキャベツを用意します。

   

2. 2 鶏むね肉はそぎ切りにし、キャベツはざく切りにします。

   

3. 3 ボウルに鶏肉を入れ、塩、酢、酒をふり下味をつけます。

   

4. 4 鍋に湯を沸かし、塩を加え、キャベツを入れ、塩茹でにします。

   

5. 5 キャベツはザルに上げ、水気を切ります。

   

6. 6 鶏むね肉の水気を切り、片栗粉をまぶします。

   

7. 7 鍋に沸かしたお湯に鶏肉を入れ、煮ていきます。

   

8. 8 火が通ったら冷水にとります。

   

9. 9 梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。

   

10. 10 ボウルに鶏肉、水気を絞ったキャベツ、梅干し、砂糖、酢、しょう油、ごま油を入れよく混ぜ合わせます。

    

11. 11 かつお節を加えます。

    

12. 12 よく和えます。

    

13. 13 出来上がり～♪